紫菜为藻类植物红毛菜科
1.坛紫草PorphyrahaitanensisT.J.changetB.F.Zheng.
2.条斑紫菜P.yezoensisUeda.
3.同紫菜P.suborbiculataKjellm.
4.甘紫菜P.teneraKjellm.等多种野生紫菜的藻体。藻体紫色，一般高12—30 厘米，养殖的坛紫菜最长达4 米以上。分布辽宁至广东沿海。
紫菜每百克可食部含水分10.3克，蛋白质28.2克，脂肪0.2克，碳水化台物48.3克，钙343毫克，磷457毫克，铁33.2毫克，胡萝卜素1.23毫克，维生素10.44毫克，维生素B22.07毫克，尼克酸5.1毫克，维生素Cl毫克，碘1.8毫克。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。《本草纲目》载“瘿瘤脚气者宜食之”。《随息居饮食谱》载“和血养心”。脾胃虚寒者忌食。
